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西式葡萄酒也是在清末传入中国的，1898年中国人张弼士就创办了自己的葡萄酒企业——张裕酿酒公司。到了民国，该公司的各种葡萄酒产品已很齐全了，著名的品种有金奖白兰地、味美思和玫瑰红。除张裕酿酒公司外，民国时较著名的葡萄酒厂还有建于1937年的吉林通化葡萄酒厂，以及建于40年代的北京上义葡萄酒厂。
总的说来，民国时期中国的葡萄酒厂数量并不多，但产品品种却不少，计有甜葡萄酒、半甜葡萄酒、干葡萄酒、半干葡萄酒、加料葡萄酒，以及葡萄酒的变种白兰地。除了起泡葡萄酒即香槟酒外，当时世界上的葡萄酒品种，中国都已能生产。从其市场占有情况来看，它同啤酒一样，也基本上以社会中上层人士为销售对象。而这些人士之所以愿买葡萄酒，除了知道它有益健康外，还因为这种酒是洋人的或用洋法酿制的，他们可以以饮这种酒来表示现代、体面、排场。
西式饮食在中国的风行，给中国饮食业带来了如下有益的影响。
其一是丰富了中国饮食的品种，改善了中国饮食的结构。西菜与中菜在用料、烹制手法、食用方式上都不太相同，双方长期磨合的结果是一些西菜的中化和一些中菜的西化，这就大大增加了菜肴的品种。在糖果、糕点、烟酒方面，西品被接受得更快更普遍，填补了中式食品的很多空白。