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6.是什么让你“吃不消”
饮食与健康有着非常密切的关系，正确的饮食有养生保健的作用，而错误的饮食方法和观念却可能诱发各种疾病，让你“吃不消”。
那么，在日常饮食中我们最容易犯的错误有哪些呢？
（1）油烧得过热
在烧得过热的油锅中炒菜容易生成一种硬脂化合物，食入体内就会妨害健康。人们如果经常吃这样的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，治疗不及时的话还会诱发胃癌。
（2）偏好植物油
经测定，花生、玉米油中易混杂强致癌物黄曲霉素；棉籽油含有使人中毒的棉酚；菜油中的芥酸不利于高血压、心脏病人的健康，因此植物油不能多吃常用。植物油和动物油的比例应为1：0.7。
（3）直接用虾米煮汤
虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物，若直接煮汤喝有损健康。科学的方法应是将虾煮数分钟后再换水煮汤或在汤中加1～2片维生素C，便可阻断致癌物在体内合成。
（4）佐料使用过多
胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等调味品中有一定的疾病诱变性和毒性，用得过多，可导致人体细胞畸形，形成癌症；同时也使人产生口干、喉痛、精神不振、失眠等副作用；还会诱发高血压、胃肠类多种病变。