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汪令雪本想提醒大家稍微矜持一点，不要搞得一群人跟打秋风似的，奈何连盼又起身从锅里盛了一盘炸胡椒河鲜仁上来，菜一上桌，盘子里的公勺就压根没停过，一人一勺都往自己碗里盛。
汪令雪也有点坐不住了，他从前四处游历，在荆楚一带吃过这个，特别好吃！
炸胡椒是两湖特产，J市人一般不吃这个，这么点炸胡椒还是是袁子晋的一个老友过来拜访他送的，袁子晋一直留着没舍得吃，偶尔才叫张妈帮忙炒一点点，炒焦了又辣又香，特别下饭。
炸胡椒这词听着有点夸张，有的地方也叫炸广椒，但其实并不是把辣椒丢在油里炸做的，取的是大米磨成的半粗粉和辣椒、五花肉拌在一起发酵制成。
从前穷人家没什么菜，就用米和辣椒混在一起，做成了这道民间美食，最初做法是比较简单的，只有米粉和辣椒拌，后面越来越丰富，五花八杂的，往里头加肉、加豇豆还有加藕丁的，吃起来就更香了。
袁子晋这盘更绝，是他老友家里老婆子做的，放的是五香腊肉丁，本来蒸着吃是最香的，奈何袁子晋实在太想念从前吃过的扎胡椒煮河鲜，硬是从湖里捞了半碗河鲜上来，让连盼和水就着煮成了大半盘子炸胡粥。