这个时候倒是有大哥大,后者BB机,徐夏觉得大哥大太笨重了,BB机她暂时用不到,就暂且没买。
很快,童秀芹就打完电话,把手里的蕾丝布顺手盖在上面。别说,整个布置,复古感一下就上来了。
徐夏笑着看着像对个宝贝一样摆弄电话机,忍不住笑着摇头进厨房。
本来今晚就打算简单做一个荷包蛋版面,另外加一碟子昨晚刚腌制的话梅小番茄,如今罗文城要来,徐夏干脆就把前几天的排骨拿出来,话梅拆开正好还剩下半袋,做一个话梅排骨。
这道菜是南方菜,想要好吃,冰糖肯定是少不了的。但是徐夏另外做了改动,炖汤的时候用的龙井茶泡出来的茶水。
话梅炖过之后,酸味基本就是吊排骨的肉香用的,剩下的只有甜味,冰糖放多了,做不好容易发腻,加一点茶底,算是一个改良,解腻一点。
排骨用的肋条,一根根的,肥瘦相间,后世的肉猪根本没法比!
城市用肉量巨大,后世的猪从出生到出栏宰杀不超过五六个月,而正常养一头猪,则需要两年。没有到这个时间,猪肉里就会少许多风味物质,口味大减。
这也是为什么后世为什么吃的猪肉没有猪肉味道的根本原因!
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