大约熬了快一个小时,陈鸢中途看了几次,最后一次掀开锅,瞧见糖水的水分基本上已经蒸发干了,只剩下糖浆亮晶晶地裹在苹果片上,知道也差不多了。
茂氏拿了个笊篱把苹果片捞出来,沥了沥糖浆,重新放在油纸上,陈鸢拿着炒菜的铲子帮着把苹果片铺开。
“鸢丫头,我瞧着这卖相不错,就是不知道味道咋样。”茂氏看着一炕裹着晶莹糖浆的苹果片,抹着汗水道。
陈鸢嘿嘿一笑:“婶子,我觉得应该可以,咱步骤没错。”
冬儿趁着陈鸢不注意偷偷捡的吃了一块,甜丝丝的,咬一口,还有果肉熟透的软糯,就是还有点烫嘴。他一边吹气一边往嘴里放:“好吃,姐,真的好吃。”
陈鸢见他这么着急,拿他没办法,干脆叫茂氏拿了三个小碗,给他们一人捞了一小碗。三个小家伙排排坐在院里,一边吹气一边吃,十分可爱。
做果脯果真是个熬人的活计,直到日影西斜,陈鸢查看了一下烘烤的情况,才算满意。
经过烘烤的糖浆已经渗入到果肉中,苹果片已经缩水卷曲成一个个金黄色的小卷,陈鸢捡一个吃一口,软硬适中,甜中带一点点果酸,十分适合当零嘴。
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