印度经典搞笑历史电影

5．冬瓜盅
【主料】小冬瓜1个（750克左右）
【辅料】海参100克，熟鸡肉100克，白肉100克，海米50克，冬菇25克，火腿25克，冬笋100克
【调料】料酒、味精、盐适量，鸡汤500毫升
【制作方法】
(1)将小冬瓜刮去外边的薄皮（不宜刮得大多，要保持绿色），把上端切下1／3做为盖（要切齐），挖去瓤和籽，洗净，用开水烫六成熟，捞在冷水里浸泡，以保持绿色。
(2)海参、鸡肉、冬菇、火腿、冬笋均切成1厘米左右的小丁，并将海参、冬菇、冬笋用开水焯一下，捞出控净水分。
(3)以上几种配料放一碗内，加料酒、盐、味精拌匀，装入冬瓜内，再加入适量鸡汤。盖上盖，上屉蒸15分钟左右，熟透取出放大碗内。
(4)将余下的鸡汤烧沸，调入味精、料酒、盐，倒入装有冬瓜的碗内。